12 سوال مهم درباره رژیم غذایی و مصرف شیرینی ‌جات در دیابت

آیا می‌توانیم مبتلا به دیابت باشیم و شیرینی‌ و شکلات مصرف کنیم؟

مصرف شیرینی جات در دیابت به عنوان بخشی از یک برنامه غذایی سالم به همراه ورزش مجاز است.

انجمن دیابت آمریکا

دیابت اسم ترسناکی دارد؛ خیلی‌ها فکر می‌کنند ابتلا به دیابت یعنی رسیدن به آخر دنیا، یعنی قطع پا یا کوری یا از دست دادن کلیه‌! بعضی‌ها وقتی می‌خواهند بچه‌ها را از مضرات خوردن زیاد قند و شیرینی بترسانند می‌گویند: «بچه انقدر شیرینی نخور، دیابت می‌گیری!». از آن طرف برای کنترل دیابت روش‌های زیادی پیشنهاد می‌شود، از حذف کامل کربوهیدرات‌ها گرفته تا گانودرما! ولی اصلا کدام یک از این‌ها مبنای علمی دارد؟ در این مطلب به 12 سوال درباره رژیم غذایی و مصرف شیرینی جات در دیابت پاسخ می‌دهیم.

اگر دچار اضافه وزن باشید، حتما به دیابت نوع دو مبتلا می‌شوید

داشتن اضافه وزن یکی از ریسک فاکتورهای ابتلا به بیماری دیابت نوع دو است، اما عوامل خطر دیگری نیز وجود دارد از جمله اینکه میزان فعالیت روزانه، سابقه خانوادگی، نژاد و سن که می توانند نقش مهمی در ابتلای شما به دیابت ایفا کنند. متاسفانه، بسیاری از افراد تصور می‌کنند که وزن تنها عامل کلیدی در ابتلا به دیابت نوع دو است، اما واقعیت این است که بسیاری از مبتلایان به دیابت نوع دو در محدوده وزن نرمال قرار داشته یا به طور متوسط دچار اضافه وزن هستند.

خوردن قند و شکر باعث دیابت می‌شود

رژیم غذایی پر کالری از هر منبعی (از جمله قند) می‌تواند باعث افزایش وزن شود و چاقی و اضافه وزن، خطر ابتلا به دیابت نوع دو را بالا می‌برد. دیابت نوع یک تحت تاثیر ژنتیک قرار دارد و عوامل ناشناخته می‌تواند باعث تحریک آغاز علائم بیماری شود. دیابت نوع دو به دلیل مصرف قند، شکر و شیرینی جات در دیابت ایجاد نمی‌شود، بلکه تحت تاثیر ژنتیک و سبک زندگی شما قرار دارد.

خوردن نوشیدنی‌های قنددار (مثل شربت) باعث دیابت می‌شوند

تحقیقات نشان‌داده‌است که مصرف نوشیدنی‌ شیرین و قنددار با خطر ابتلا به دیابت نوع دو مرتبط است. متخصصان انجمن دیابت آمریکا توصیه می‌کنند که برای پیشگیری از ابتلا به دیابت نوع دو، مصرف نوشیدنی‌ شیرین محدود شود.

نوشیدنی‌های قند دار باعث افزایش گلوکز یا قند خون می‌شوند و در یک وعده صدها کالری وارد بدن شما می‌کنند. یک قوطی ۳۵۰ سی‌سی نوشابه معمولی چیزی حدود ۱۵۰ کالری و ۴۰ گرم قند دارد که معادل کربوهیدرات موجود در ۱۰ قاشق چای خوری شکر است! نوشیدنی‌های حاوی شکر شامل نوشابه، آب میوه، نوشیدنی‌های انرژی‌زا، نوشیدنی‌های ورزشی، چای شیرین شده‌است.

آیا دیابت یک بیماری جدی است؟

تعداد مرگ و میر سالانه ناشی از دیابت بیش از کل آمار مرگ‌های ناشی از سرطان سینه و ایدز در یک سال است. همچنین ابتلا به دیابت ریسک شما را برای حمله قلبی دو برابر می کند. خبر خوب اینکه کنترل این بیماری می تواند خطر ابتلا به عوارض آن را پایین می‌آورد.

آیا مبتلایان به دیابت باید غذاهای خاصی بخورند؟

برنامه غذایی سالم برای مبتلایان به دیابت عموماً شبیه به برنامه غذایی سالم برای هر فرد دیگری است: چربی‌های اشباع کم، مصرف متعادل نمک، منابع پروتئینی کم‌چرب، سبزیجات غیر نشاسته‌ای، غلات کامل، چربی‌های سالم و میوه ‌ها.

مواد غذایی که گفته می‌شود برای دیابتی‌ها سالم‌تر هستند، معمولاً فایده «ویژه‌»‌ای ندارند. بیشتر این غذاها همچنان باعث افزایش قند خون می‌شوند و اغلب گران‌تر هستند. همچنین ممکن است به دلیل داشتن قندهای الکلی، دارای اثر ملینی باشند.

اگر مبتلا به دیابت باشم باید کمتر از غذاهای نشاسته‌ای مثل برنج، نان، ماکارونی و سیب زمینی استفاده کنم؟

غذاهای نشاسته‌ای می‌توانند بخشی از یک برنامه غذایی سالم باشند، اما نکته اصلی در تنظیم چنین برنامه‌ای «حجم وعده» غذایی است. نان، غلات (نوع سبوس دار غلات انتخاب بهتری است)، ماکارونی، برنج و سبزیجات نشاسته‌ای مانند سیب زمینی، نخود فرنگی و ذرت می‌توانند در برنامه غذایی روزانه شما جای داشته باشند.

هر فرد مبتلا به دیابت، چقدرکربوهیدرات می‌تواند بخورد؟

مقدار مصرف کربوهیدرات مجاز روزانه برای شما به عوامل متعددی بستگی دارد. شما با همراهی تیم مراقبت از سلامتی که تحت نظرشان هستید می‌توانید این مقدار را به طور دقیق مشخص کنید و بعد در مورد انتخاب‌های غذایی و حجم هر وعده غذایی‌تان تصمیم بگیرید.

مصرف شیرینی جاتها در دیابت ممنوع است؟

اگر خوردن شیرینی و شکلات جزئی از برنامه غذایی سالم همراه با فعالیت بدنی باشد، مصرف شیرینی جات در دیابت مجاز است. هیچ غذای به اصطلاح «ممنوع»ی برای مبتلایان به دیابت وجود ندارد که غیر دیابتی‌ها مجاز به مصرف آن باشند. نکته کلیدی این است که مصرف شیرینی‌ جات در دیابت باید به حداقل برسد و از شیرینی های مجاز در دیابت مصرف شوند. پزشکان توصیه می‌کنند برای اطمینان خاطر از شیرینی‌های خانگی استفاده کنید. مصرف شیرینی را برای مواقع و رویدادهای خاص نگه دارید و در روزهای عادی سعی کنید روی انتخاب‌های غذایی سالم تمرکز کنید. 

آیا ممکن است از فرد دیگری دیابت بگیرم؟

خیر. اگرچه ما هنوز دقیقاً نمی‌دانیم که چرا بعضی از افراد دچار دیابت می‌شوند و بعضی‌ها نه، اما می‌دانیم که دیابت مسری نیست و شما نمی‌توانید آن را مثل سرماخوردگی یا آنفلوآنزا از دیگران بگیرید. اگرچه به نظر می‌رسد زمینه ژنتیکی در ابتلا به دیابت به ویژه دیابت نوع دو نقش دارد.

آیا مبتلایان به دیابت بیش از دیگران سرما می‌خورند یا بیمار می‌شوند؟

اگر مبتلا به دیابت باشید، لزوماً بیشتر از غیر دیابتی ها دچار سرماخوردگی نمی‌شوید. معمولاً به مبتلایان به دیابت توصیه می‌شود که در زمان لازم واکسن آنفلوآنزا بزنند و علتش هم این است که بیماری کنترل دیابت را سخت می‌کند و اگر فرد مبتلا به دیابت مبتلا به آنفلوآنزا شود، خطر بالاتری برای دچار شدن به عوارض بیماری دارد.

تزریق انسولین در دیابت نوع دو به معنی عدم مدیریت درست است؟

استفاده از انسولین برای تنظیم قند خون در محدوده سلامت، اتفاق خوبی است، نه بد. برای اغلب بیماران، دیابت نوع دو یک بیماری پیش‌رونده است. در مراحل اولیه تشخیص، بسیاری از بیماران می‌توانند با رژیم غذایی مناسب، فعالیت بدنی و استفاده از داروهای خوراکی قند خون را کنترل کنند، اما با گذشت زمان تولید انسولین در بدن کم و کمتر می‌شود و در نتیجه ممکن است داروهای خوراکی به تنهایی برای کنترل قند خون کافی نباشند. برای مدیریت قند خون باید اطلاعاتی مانند ساعت اندازه‌گیری قند خون، زمان و نوع آخرین فعالیت، آخرین وعده غذایی که می‌توانند در نتیجه تست قند خون تأثیر بگذارند ثبت شوند. با نصب برنامه آیدیا می‌توانید به سادگی اطلاعات خود را ثبت و دیابت را مدیریت کنید. 

تاثیر نوع و میزان قند میوه‌ ها و انواع شیرینی جات در دیابت چقدر است؟

میوه یک غذای سالم است، پس من می‌توانم بدون نگرانی از افزایش قند خون هرچه قدر دلم می‌خواهد میوه بخورم؟ از آنجا که میوه‌ ها حاوی کربوهیدرات هستند، می‌توانند قند خون را افزایش دهند و به همین‌خاطر میزان مصرف میوه در رژیم غذای روزانه باید لحاظ شود. اما همچنان میوه ‌ها نوع تغذیه سالمی به شمار می‌روند که سرشار از فیبر و انواع ویتامین ها و مواد معدنی هستند و برای مصرفشان کافی است با مشاور تغذیه‌تان مشورت کنید تا نوع، مقدار و تعداد دفعات مصرف میوه در روز برایتان مشخص شود. برعکس بعضی افراد می‌گویند میوه نمیخورم چون قند دارد، اما باید توجه داشت که قند میوه با قند شکلات و عسل متفاوت است و برای مصرف شیرینی جات در دیابت باید مراقبت کرد.

با استفاده از برنامه آیدیا که یک دستیار هوشمند دیابت برای مبتلایان به دیابت نوع یک و دیابت نوع دو است، روزمره نوع تغذیه، میزان قند خون، نوع فعالیت بدنی، مصرف دارو مثل انسولین، حالات روحی خود را ثبت کنید. آیدیا به شما مشاوره و توصیه‌‌های شخصی‌سازی‌شده ارائه می‌کند. اگر از برنامه آیدیا استفاده می‌کنید، درمورد نوع تغذیه چه توصیه‌ای گرفته‌اید؟

برای دیدن منبع این مطلب کلیک کنید.